疫苗佐劑是一類自身不具備抗原特性的，但能夠增強機體的非特異性免疫能力及抗原的免疫原性的物質。獸用免疫佐劑種類有很多，如鋁鹽佐劑、油乳佐劑、微生物類佐劑、中藥類佐劑、細胞因子類佐劑、化學合成類和其它佐劑等。
非油性佐劑
鋁鹽佐劑包括氫氧化鋁膠和磷酸鋁等，具備出色的免疫性能和安全性，但也存在一些缺陷，比如在與免疫原性較差的蛋白小分子共同使用時無法產生足夠的抗體應答等。微生物及微生物成分佐劑目前研究比較多的脂多糖，可刺激宿主細胞產生白介素和腫瘤壞死因子。霍亂毒素是一種很好的粘膜免疫佐劑, 但與脂多糖一樣具有毒性。中藥成分佐劑，蜂膠、多糖、中草藥植物油、皂苷。細胞因子佐劑，經典的細胞因子和細胞白介素(IL)、集落刺激因子(CSF)等調節因子。此外還有一些可合成類物質如脂質體、囊素肽、聚肌胞和人造瘧色素等。人工合成的囊素肽和人造瘧色素等物質是非常安全有效的獸用疫苗佐劑，解決了佐劑來源和安全問題，有廣闊的應用前景。
油乳佐劑
1 礦物油佐劑
礦物油佐劑主要是指含礦物油成分的佐劑，如弗氏佐劑、白油佐劑、Montanide ISA206等。白油佐劑是目前獸用佐劑使用最為廣泛的佐劑。目前，白油Span佐劑雖然存在礦物油不可代謝的一些副作用，但由于出色的免疫效果，以及成本優勢，在獸用佐劑中無可替代。
2 非礦物油油佐劑
非礦物油油佐劑主要指植物油、角鯊烯等油性佐劑。目前研究最為關注的是角鯊烷或角鯊烯，可以提高體液和細胞免疫反應，并且對動物及人都沒有顯著的副作用。